胡萝卜是维生素A的重要来源，是榨汁爱好者最喜欢的成分。 您当地的食品商店可能在番茄汁和蔬菜汁混合物附近储备胡萝卜汁。 尽管胡萝卜汁不包含整个胡萝卜的纤维，但它确实提供了维生素A和其他好处，包括甜度和颜色。 但是喝水是显而易见的主要用途，您可能会发现自己想知道过量的胡萝卜汁能做什么。
烹调液
使用胡萝卜汁混合物作为谷物的烹饪介质，而不是白开水或鸡肉汤。 为了准备米饭，犹他州立大学的合作推广计划建议将1杯未煮过的米饭在1.5杯水，1/2杯胡萝卜汁和调味料中ing一下。 烹饪时间将取决于您所使用的米饭的确切谷物。 将胡萝卜汁添加到其他谷物中，这些谷物在烹饪时会吸收液体，例如藜麦，大麦或蒸粗麦粉。 在蒸或煮鱼和鸡胸脯肉时，将胡萝卜汁加到水或高汤中，以使白肉充满风味和营养成分。
烘培
就像碎胡萝卜在茶面包，生姜面包，松饼和蛋糕等甜食中弹出一样，胡萝卜汁为烘焙食品增添营养和水分。 通过用胡萝卜汁代替部分或全部液体来尝试传统食谱。
汤
用胡萝卜汁代替一些奶油或汤中的蔬菜汤。 果汁是胡萝卜或番茄汤的“奶油”的明显增强剂，但也增加了以根菜类蔬菜为基础的浓汤的深度，例如萝卜，欧洲防风草或大头菜。 在通常需要番茄汁或西红柿碎的以蔬菜通心粉汤为基础的汤中，添加胡萝卜汁。
酱
沙拉酱
用胡萝卜汁在沙拉酱中添加无脂色素和浓汤。 用三份胡萝卜汁兑一份柠檬汁或醋。 如果需要，可以用新鲜或干燥的香草，香料，盐和胡椒粉甚至脱水的蔬菜块调味。 将碗中的所有食材打蛋，或在干净的玻璃罐中摇动它们，然后将其轻轻拌入蔬菜色拉。
果汁混合
加入剩余的胡萝卜汁，增加甜味或咸味果汁和冰沙的深度。 胡萝卜和橙子是经典的搭配，而番茄汁加上液态胡萝卜则变成蔬菜汁。 如果您拥有榨汁机，则很有可能会使用羽衣甘蓝或芹菜等超市通常不常见的果汁来创建多种组合。 胡萝卜汁添加了自己的维生素混合物，以及其他液化蔬菜的颜色和甜味。
