甜美多汁的黑莓不仅仅是一种美味佳肴。 它们还富含有益营养和植物化学物质，可促进您的健康。 您可以将黑莓放入燕麦片，酸奶或色拉中，将其掺入日常饮食中，它们完全可以自己制成令人满意的零食。
减重赢家
黑莓卡路里含量低，营养丰富，因此是任何减肥策略的绝妙组成部分。 一杯新鲜的黑莓只有62卡路里，提供30.2毫克的维生素C。一杯黑莓还含有7.6克纤维，有助于诱发饱腹感，因此您食用后不会再感到饥饿。 黑莓中发现的其他营养素包括锰，维生素K和叶酸。 因为它们很甜，所以黑莓可以在节食时用作健康的甜点替代品。 它们的钠含量也很低，因此非常适合那些限制食盐饮食计划的人。
惊人的抗氧化剂
黑莓具有所有水果中最高的抗氧化剂水平，甚至高于蓝莓和覆盆子。 它们的花青素含量很高，这是一种深色的抗氧化剂植物化学物质，可赋予黑莓特征性的紫黑色调。 黑莓中的抗氧化剂可以帮助降低患心脏病和某些类型癌症的风险，还可以帮助对抗衰老的迹象。
细菌战斗机
当您吃黑莓时，就是给您的身体一定剂量的鞣花酸，一种具有抗病毒和抗菌特性的抗氧化剂。 每克干重的黑莓含有3.69毫克的鞣花酸。 黑莓中的维生素C也可以帮助您的身体抵抗细菌。 根据美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，维生素C可帮助您的免疫系统正常运转以抵御疾病。
提升大脑的好处
在保持大脑健康方面，吃黑莓是明智之举。 2012年发表在《农业与食品化学杂志》上的一篇评论研究了来自人类，动物和细胞培养研究的数据，发现包括黑莓在内的浆果以几种不同的方式有益于大脑。 黑莓除了富含抗氧化剂，可以对抗大脑中的自由基损伤外，还影响神经元之间的细胞信号传导并减少细胞炎症。 这改善了思维和运动控制中涉及的神经元的功能。
