每隔一段时间，围绕补品就会出现一种新的健康时尚。 但是，无论是补充能量的维生素B-12还是忧郁症的圣约翰草，时尚的兴起都与其背后的科学一样好。 当涉及到胶原蛋白粉时，有一些科学可以证明其益处-但并非针对其倡导者吹捧的所有疾病。
什么是胶原蛋白？
胶原蛋白大量出现在人体中，构成您的骨骼，肌肉，腱，器官，韧带，皮肤，血管和其他结缔组织的一部分。 它约占人体所有蛋白质的30％，以及皮肤的75％至80％。 您的身体通过结合氨基酸，蛋白质的组成部分来制造胶原蛋白，其中一些可以通过饮食获得，而另一些则可以由人体自行产生。
随着年龄的增长，体内胶原蛋白的含量自然减少。 发生这种情况时，您可能会遇到僵硬的腱或韧带，关节痛，肌肉质量下降或面部皱纹。 几十年来，人们去皮肤科医生那里要在嘴唇或脸部注射胶原蛋白，以使亲吻者丰满或使线条柔和。 但是，如今，越来越多的人选择摄取胶原蛋白，以从内到外改善自己的身体，但这种趋势背后的研究仍处于早期阶段。
改善皮肤弹性
长期以来，胶原蛋白一直被用于增强面部皮肤的紧致度，但过去一直以注射的形式出现。 2014年发表在《皮肤药理学与生理学》上的一项研究着眼于口服胶原蛋白肽是否对皮肤有益。 研究人员发现，与服用安慰剂的参与者相比，服用胶原蛋白四个星期的参与者的皮肤弹性显着改善。
更好的肌肉力量
胶原蛋白往往与护肤有关，但它也是肌肉的重要组成部分。 2015年发表在《英国营养学杂志》上的一项研究发现，与进行抵抗训练但服用安慰剂的男性相比，补充胶原蛋白肽与抵抗训练相结合，可通过减少脂肪量，增加肌肉强度来改善人体组成。
如何使用胶原蛋白粉
一般来说，胶原蛋白肽（也称为水解胶原蛋白）是无味的，很容易溶解在任何液体中。 因此，您可以向饮料中添加胶原蛋白，例如冰沙，奶昔，果汁，牛奶，咖啡，茶甚至水。 您也可以将其添加到液体食品中，例如调味酱或汤。
请记住，补充剂并未像食品一样受到美国食品和药物管理局的监管。 换句话说，FDA不会确保补充剂在投放市场之前是安全的，对补充剂的任何主张也必须得到FDA的满意证明。 由您自己决定，如果选择的话，还可以由医疗保健提供者来确定补充剂是否安全和适合您。
胶原蛋白的天然来源
有很多粉状的胶原蛋白补品可供选择，但也不排除改善饮食也会产生的影响。 当您增加富含蛋白质的食物的摄入量时，您的身体就会有更多的氨基酸可用于合成胶原蛋白。 此外，合成需要某些微量营养素，包括维生素C，锌和铜。 考虑将这些食物添加到您的饮食中：
- 牛肉
- 鸡
- 鱼和贝类
- 豆子
- 蛋
- 乳业
- 柑橘类
- 全谷类
- 番茄
- 绿叶蔬菜
- 西兰花
- 坚果类
享用天然胶原蛋白的最常见方法之一是通过骨头汤，骨头汤是由牛肉，鸡肉或鱼的骨头制成的一种汤料。 您可以在杂货店购买它，也可以通过将骨头在炉子或慢炖锅中煮入水中煮一到两天来自己制作。 烹饪过程会将胶原蛋白从骨头中抽出并吸收到您所饮用的液体中。
