小费
蒸馏水的主要缺点是缺乏矿物质。 如果这是您的主要水源，请确保从水果，蔬菜和其他营养食品中获取矿物质。
饮用蒸馏水的危险
LIVESTRONG.com采访了营养学家， 念珠菌饮食的 作者CNC丽莎·理查兹（Lisa Richards），他提供了有关蒸馏水不良影响的见解。
理查兹指出，蒸馏水是一种经过超纯净的饮用水，“这听起来像是一件积极的事情，在某些情况下是肯定的，但它也对健康有害。”
净化过程中去除污染物是有益的，但它还不能去除矿物质，因此并不健康。 由于矿物质需要多种身体机能，因此蒸馏水并不是其他饮用水的理想替代品。
禁食或禁食卡路里时，蒸馏水中缺乏天然的矿物质，例如钠，氯和钾，会对健康产生负面影响。 这些矿物质被称为电解质。 理查兹指出：“当我们的主要水分和饮食中缺少它们时，我们将面临严重的脱水和化学失衡的风险，从而导致严重的健康问题。”
蒸馏水还可以增加人体的酸度。 理查兹说：“通过化学过程，蒸馏水会触发胃产生更多的酸，这会引起肠胃不适。”
蒸馏水的好处
蒸馏水的好处来自蒸馏过程，该过程涉及去除不良物质。 马萨诸塞州阿默斯特大学报告说，其中包括重金属，一些有毒的有机化学物质以及一些病毒和细菌。
但是，某些细菌菌株并未去除。 蒸馏也不能除去大多数挥发性和半挥发性有机化合物。
与其他瓶装水相比，蒸馏水更具优势：它不含寄生虫隐孢子虫。 疾病预防控制中心警告说，瓶装水可能被这种病原体污染。 它可以使健康的人生病，但在免疫力较弱的人中，它可能导致严重的疾病，有时甚至致命。
除蒸馏水外，还有两种其他类型的水处理措施可以防止病原体：绝对1微米过滤器过滤和反渗透。
蒸馏水与 净化水
对两种水的评估显示出一种差异。 理查兹说：“蒸馏水是去除了污染物和矿物质的纯净水，而净化水只去除了污染物。”
喝什么水最好？ 理查兹更喜欢用纯净水代替不合格的自来水，因为有害化学物质已被清除，而天然存在的矿物质仍然完好无损。
在家制作蒸馏水
蒸馏水并不昂贵，但是对于那些想要在家自制的人来说，这一过程并不困难。 人们使用几种方法，其中一种是：
- 用自来水将大的不锈钢锅装满一半。
- 将玻璃碗放在水中。 碗应该漂浮。 如果不是，请将其放在圆形烤架顶部，从锅的底部抬高。 这个想法是让碗坐在水上。
- 把水烧开。
- 开始冷凝过程。 为此，请倒置锅盖，在锅中加冰，然后将其放在锅上。 这形成了一个热冷屏障，因此当蒸汽撞击盖子时，会形成冷凝水。
- 继续烧开水。 蒸汽会上升，凝结在盖子上，然后滴入碗中。
- 收集到所需量的蒸馏水后，将锅从热源上移开，然后取下盖子。
- 水冷却后，小心地从锅中取出一碗蒸馏水。
瓶装水真的更安全吗？
Mayo诊所指出，自来水和瓶装水的安全性大致相当。 由于环境保护署（EPA）监督自来水，而美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）则对瓶装水进行监管，因此这两种水是相似的。 监督组织使用类似的标准。
当地的水务公司遵循EPA的指令，向公众提供有关供水中污染物的信息。 EPA不会监督私人水井，因此，如果您的供水来自这种水源，请确保至少每年对其进行一次污染物测试。
免疫力低下的人更有可能因喝受污染的水而生病。 这包括正在接受化疗或感染艾滋病毒/艾滋病的任何人。 移植个体的可能性也更高。
根据哈佛大学的说法，瓶装水并不比自来水安全或纯净。 这也更加昂贵：自来水价格便宜3, 000％，因为每加仑的价格为0.02美元，而瓶装水的价格为每加仑0.64美元。 此外，由于数百万桶石油被用于为美国人制造塑料水瓶，因此该行业正在加剧污染和全球变暖。
保持水分的重要性
哈佛大学健康学院说，保持水分很重要。 在温暖的天气里，水合作用更为重要。 但是无论天气如何，您每天都需要一定数量的水才能获得最佳健康。 身体健康的人每天应该喝4到6杯，但是在运动期间他们的需求会增加。
水有很多功能。 这些措施包括预防便秘，缓冲关节和调节体温，以及维持电解质平衡，帮助消化和将营养物质带入细胞。
水是保持水分的最佳方法。 哈佛健康指出，含糖饮料会增加炎症并导致体重增加，而含咖啡因的饮料会引起失眠。 为了获得足够的水，请全天喝液体，并吃水果和沙拉等含水食物。
