根据疾病控制与预防中心的数据，香蕉是美国最受欢迎的新鲜水果。 它们价格便宜，使用方便并且全年均可使用。 香蕉通常被称为“超级食品”，富含维生素，矿物质和氨基酸。 仔细研究香蕉的营养价值，该香蕉基于7至7.88英寸长的中型香蕉。 这种大小的香蕉重约118克，热量为105。
香蕉类型
在杂货店购买香蕉时，发现的最常见的类型是卡文迪许香蕉。 当果皮变成亮黄色并保持坚硬时，该物种明显成熟。 随着水果的成熟，皮肤变成棕色并变软。
矿物质
香蕉中发现的最普遍的矿物质是钾。 一个香蕉含400毫克以上的钾，根据2000卡路里的饮食，占建议的每日摄入量或RDI的10％以上。 大量存在的其他矿物质包括32毫克镁，1.2微克硒，26毫克磷和0.31毫克铁。 痕量矿物质包括钙，钠，锌，铜，锰，氟化物和硒。
维他命
香蕉含有大量和微量的维生素。 大量发现的维生素包括维生素C和B6。 一根香蕉含10.3毫克维生素C（占RDI的10％）和0.43毫克维生素B6（占RDI的20％）。 含量较小的维生素包括硫胺素，核黄素，烟酸，泛酸，叶酸，胆碱，甜菜碱，维生素A，类胡萝卜素，叶黄素，维生素E和维生素K。
氨基酸
氨基酸是人体的基本组成部分，用于蛋白质的生产，对细胞代谢至关重要。 人体由20种氨基酸组成，但只能合成10种氨基酸。 从食物中必须获得的10个氨基酸是精氨酸，组氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸和缬氨酸。 香蕉包含所有10种必需氨基酸。 任何氨基酸的缺乏都会导致人体蛋白质和肌肉的降解。
