大约7100万美国成年人的低密度脂蛋白水平很高，但每3个国家中只有1个处于受控状态。 高LDL水平可导致动脉粥样硬化，动脉粥样硬化是动脉粥样斑块形成的一种状况，可导致动脉粥样硬化，心脏病和心力衰竭。 如果您的LDL胆固醇很高，则可以通过改变饮食来降低体内的数字。
禁止反式脂肪
在营养和胆固醇方面，反式脂肪是罪魁祸首。 反式脂肪不仅直接提高了LDL水平，而且还降低了高密度脂蛋白或“好”胆固醇的水平。 HDL通过消除血液中过量的LDL来帮助您预防心脏病。 高LDL和低HDL的组合会显着增加患冠心病和心脏病的风险。 您每天摄入的反式脂肪不得超过2克； 理想情况下，您根本不应该食用任何反式脂肪。 人造黄油，饼干，零食，油炸食品以及冷冻比萨饼和馅饼等加工食品是饮食中反式脂肪的主要来源。 在部分氢化的油中烹制的食品中也发现了反式脂肪。
对饱和脂肪说不
根据美国国家心脏，肺和血液研究所的数据，饱和脂肪比饮食中的其他任何东西都能增加您的LDL水平。 为了控制您的LDL含量，将饱和脂肪的摄入量限制为卡路里的10％以下。 如果您的饮食标准为2000卡路里，则每天的摄入量不得超过20克。 哈佛大学公共卫生学院表示，比萨和奶酪是美国饮食中饱和脂肪的最大来源。 其他来源包括冰淇淋，牛肉，家禽，羊肉，猪肉，全脂乳制品，鸡蛋，黄油和谷物基甜点，例如饼干，蛋糕和馅饼。 一些饱和脂肪的植物来源包括椰子油，棕榈油和棕榈仁油。
遏制胆固醇摄入
饮食中胆固醇的摄入量也会对LDL胆固醇产生影响。 哈佛大学公共卫生学院表示，对于大多数人来说，这种作用只是中等程度的，但是其他人对饮食中胆固醇的影响更为敏感。 每天将胆固醇摄入量控制在300毫克以下。 胆固醇的最丰富来源包括蛋黄，肉，全脂乳制品，肝脏和其他器官肉。
考虑其他因素
尽管您的营养是影响胆固醇水平的主要因素，但还有其他一些因素可以发挥作用。 超重与较高的LDL水平和较低的HDL水平相关。 如果您超重，请将新的饮食计划与定期的锻炼计划结合起来，以减轻体重。 一些您无法控制的因素也可能会影响您的LDL胆固醇。 随着年龄的增长，特别是如果您是女性，您的低密度脂蛋白水平会上升。 高血胆固醇也可能具有遗传成分。
