人体燃烧您提供的脂肪，碳水化合物和蛋白质的顺序取决于三个因素：需要多少细胞，将其转化为可用能量需要付出多少努力以及可以存储多少能量。 您的身体先燃烧碳水化合物，再燃烧脂肪，因为它们在这三个类别中得分都很高。
存储空间
当您消耗碳水化合物时，您的身体将其转化为葡萄糖，然后转化为糖原。 它以葡萄糖的形式存在于您的血液中，以促进您的活动和新陈代谢。 如果有剩余，它会进入肝脏和肌肉，并以糖原的形式储存。 如果您需要的话，您的身体可以利用这些储备，如果您不再给予碳水化合物。 但是在一个健康的男人中，您的肌肉和肝脏最多只能容纳500克左右。 您的身体几乎可以储存所吃的所有脂肪，但是最多可以储存其中的98％。 它会将脂肪发送到您的脂肪组织或脂肪细胞。 您的身体可以在那里无限期地握住它，因此您的身体不需要先使用它。
易于代谢
大脑的需求
您的大脑需要大量的能量才能运作，是人体任何其他细胞的两倍。 尽管它可以使用脂肪获取能量，但这不是一个有效的过程。 脂肪库必须首先分解为酮，以供您的大脑使用，并且它不使用酮，而是使用葡萄糖。 您思考的越努力，精力越集中，大脑需要的葡萄糖就越多。 您的身体可以通过首先代谢碳水化合物来满足这种需求。
其他组织需求
您所有的细胞都可以利用葡萄糖来获取能量，中枢神经系统必须具有葡萄糖才能运作。 它不能从脂肪中吸收能量。 碳水化合物为您的整个身体加油，而脂肪则不然。 因此，您的身体会使用您最先食用的碳水化合物，因为仅它们就能使您的整个身体高效运转。 脂肪的使用范围较窄； 没有那么多的需要。
