土耳其的脖子经常被人忽略，因为它们的胸口比起胸部和翅膀等肉眼的切口，几乎没有任何实质意义。 但是，它们在许多不同的菜肴中都是受欢迎的成分，并且擅长为许多餐点提供浓郁而令人愉悦的风味。 尝试用这种经济的肉块来大胆地调味一道菜或作为便宜的主菜，并惊叹于脖子上的味道爆炸。 煮火鸡的脖子要缓慢而漫长，以增强其柔软度。
闷闷的土耳其脖子和肉汁
买一包火鸡脖子，让它们在肉汁中窒息，这是盛在米饭上的馅料。 在荷兰烤箱中以中高温将几汤匙的培根油脂放在火鸡脖子上。 从锅中取出脖子，放在一旁。 炒洋葱，芹菜，红甜椒或其他芳香剂的混合物，直到变软为止。 加入一些面粉并将其与蔬菜充分混合以制成肉汤。 加入鸡汤，充分搅拌以防止结块。 将火鸡脖子放回锅中，盖上锅并小火煮两个小时，或者直到肉从骨头上掉下来。
绿党与土耳其的脖子
土耳其脖子通常用于帮助调味长熟的羽衣甘蓝。 如果您的脖子抽烟，则将其添加到一锅水中，煮沸。 如果您有新鲜的火鸡脖子，请先将其棕色加一点油，然后再将一锅水烧开并加入绿色。 调低热量，让果岭慢火煮几个小时，直到变得很嫩为止。 用盐和胡椒粉调味，然后食用。
土耳其脖子汤
土耳其汤通常是用煮熟的火鸡的made体制成的，但是火鸡的脖子也可以用相同的方法使用。 将火鸡脖子放入锅中，使之变色，然后移开并放在一边。 炒混合洋葱，芹菜和胡萝卜等芳香剂，直到变嫩，然后将火鸡脖子放回锅中。 用大量的水覆盖所有东西，然后将其煮两到三个小时，或者直到肉变软。 卸下火鸡脖子，然后冷却。 一旦它们冷却到可以处理的程度，就从脖子上除去肉，然后将其放回锅中。 用盐和胡椒粉调味汤。 如果需要，加入米饭或面条。
土耳其脖子肉汁
土耳其的脖子非常经济。 一个脖子足以调味一大盘肉汁。 在一个小锅中用少许油将新鲜的脖子褐色，然后用水盖上。 煮约两个小时，直到肉从骨头上掉下来。 取下颈部，待其足够凉后，取下其肉，然后将其放回锅中。 将水和面粉等比例混合在一个小碗中制成泥浆； 从锅里倒入一杯汤，搅拌均匀。 将此浆重新加入锅中，再煮几分钟直到变稠。 用盐，胡椒粉和大蒜粉调味。
