一杯黑的热量

对于那些想要增加纤维和蛋白质摄入而又不增加热量的人来说，黑眼豆是一种健康的素食选择。 豌豆补充了各种菜肴，例如汤和沙拉。

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一碗干黑眼豆豆来源：bulentumut / iStock / Getty Images

营养成分

根据美国农业部家庭食品情况说明书，一杯煮熟的黑眼豌豆含有198卡路里，1克脂肪，36克碳水化合物和14克蛋白质。 一份或一半的杯子含99卡路里，0克脂肪，18克碳水化合物和7克蛋白质。 黑眼豆豌豆也是纤维的极好来源。 一杯子包含12克，一份则包含6克。 美国心脏协会建议成年人平均每天摄入25克纤维，以帮助促进健康的消化和正常的胆固醇水平。