低碳水化合物饮食仍然是想要减肥的人中的流行选择。 这些饮食限制的碳水化合物含量远低于主流医学界所建议的数量，其中一些饮食涉及每天食用20克或更少的碳水化合物。 您需要多少碳水化合物取决于您的每日卡路里需求和活动水平。 如果您决定降低碳水化合物含量，那么选择高质量的碳水化合物来源以保持能量和健康至关重要。
你能走多低？
对于健康成年人，通常建议的碳水化合物每日津贴或RDA为每天130克或热量的45％至65％。 从技术上讲，任何低于此的含量都被认为是低碳水化合物。 但是，许多低碳水化合物饮食要求每日的碳水化合物摄入量大大低于RDA。 例如，阿特金斯20和阿特金斯40饮食分别每天包含20克和40克碳水化合物。
一个中等活跃的成年女性每天需要大约2, 000卡路里的热量。 这意味着她每天只有4％的卡路里来自碳水化合物。 请记住，大多数低碳水化合物饮食仅计入净碳水化合物，这是总碳水化合物减去膳食纤维和糖醇。
优质碳水化合物
在节食时最大程度地增加碳水化合物的摄入量并保持健康的最重要部分是选择高质量，低碳水化合物的食物。 主要是指不含淀粉，低糖的水果和蔬菜，例如：
- 羽衣甘蓝
- 菠菜
- 西兰花
- 柿子椒
- 萝卜
- 菜花
- 绿豆
- 鳄梨
- 番茄
- 浆果
您还可以吃坚果和种子以及全脂奶制品。 面包，面食和其他谷物以及高糖水果和任何含糖的食物均不可使用。 即使吃一种禁忌食物也可以使您一天中的碳水化合物分配量增加。
足够保持健康
促使您减少或严格限制食物种类的饮食，例如碳水化合物，被主流医学界称为“时尚饮食”。 这些饮食有望迅速减肥或做出其他健康声称，而科学研究通常不支持这些饮食。 它们可能导致营养缺乏，甚至导致饮食失调。 通常，这些饮食是短暂的，一旦节食者恢复到正常的饮食方式，无论体重减轻多少，他们都倾向于恢复体重，有时甚至还会增加。
您需要多少碳水化合物在很大程度上取决于您的活动水平。 您越活跃，就需要越多的碳水化合物。 碳水化合物是您的主要燃料或能源。 低碳水化合物饮食的前提是，在没有碳水化合物的情况下，您的身体开始燃烧脂肪获取能量。 但是，如果您消耗的卡路里低于通过生理功能，日常生活和运动所消耗的卡路里，则无论您每天吃多少碳水化合物，身体都会燃烧脂肪。
无论您是每天选择吃130克还是20克碳水化合物，对于减肥和整体健康而言，重要的是这些碳水化合物都来自优质来源，例如水果，蔬菜，全谷物，坚果和种子。 避开加工和精制食品，例如冷冻比萨，烘焙食品和白面包，面食和米饭。 这些食物富含糖或简单的碳水化合物，您的身体就像糖一样消化，它们的营养价值很小。 这些食物比您摄入的碳水化合物更多，是导致体重增加的原因。
