Chuck牛排是一种多用途的肉，不仅因为它有几个名字而闻名。 伦敦烤，肩牛排，半切肩牛排和英式牛排都是这种切肩的烹饪绰号。 当您的家人渴望吃牛排但预算却渴望节省时，Chuck牛排也是一种明智的选择。 牛排不仅是命名部门的多才多艺的选择； 它的多功能性扩展到家用厨房的准备工作。
烤架
当您的周末为您提供更多的准备时间时，请为您的家人开烧烤架，并为您的家人或您的朋友们吃些牛扒，如果您的预算会花那么多钱。 准备煮饭前约6至8个小时，准备一个腌泡汁。 虽然切得很香，但是卡盘却是一个比较艰难的选择，因此腌料会在几个小时内使肉变嫩。 将诸如伍斯特郡（Worcestershire），酒或酱油之类的可口基料与诸如柠檬汁或醋之类的酸相结合，以使牛肉变嫩。 加入更多的香料，然后将肉腌几个小时。 烤架变热后，将牛排放在炉排上，烤15至20分钟，具体取决于所需的熟度。
煎锅
慢炖锅
鉴于卡盘牛排的质地较硬，炖是一种使其变得嫩而不需要腌制的方法。 如果使用慢炖锅，炖煮变得容易而有效。 在您出发前一天，或解决您的待办事项，将牛排放在缸的底部，并准备一种炖汤，其中包括牛肉汤，红酒，伍斯特郡，龙舌兰花蜜和香料等成分。 将液体倒在牛肉上，煮4至6个小时，或直到肉散开。
一日两餐
一次做饭再吃两次，进一步延长您的食物预算。 将剩下的牛排切成小块，然后放入牧羊人的馅饼或锅饼中。 您可以执行双重任务，并用剩余的炖汤制成浓稠的肉汁。 将牛排切碎，并与番茄辣调味汁或辣调味汁佛得角混合，制成法加它。 您还可以通过添加切碎的牛排来舒展家常或商店购买的汤，以制成便宜又丰盛的饭菜。
