哈佛大学公共卫生学院表示，饮食中的一些变化就能对体内钠和钾的平衡产生重大影响。 由于两种矿物质都能调节生命机能，例如心跳，因此，如果您对钠和钾的摄入有任何健康方面的担忧，请务必咨询医生。 否则，请通过跟踪您每天的饮食量来纠正摄入量的第一步。
确定摄入量
在改变饮食之前，请确定您一天要摄入多少钠和钾。 写下您几天吃的所有食物。 然后使用营养成分标签或美国农业部的数据库来确定每个食品中钠和钾的含量。 如果您所吃的份量与营养成分标签上的食用份量不同，请相应地调整营养成分。 将您的摄入量与建议的每日摄入量（1500毫克的钠和4700毫克的钾）进行比较，以了解是否需要增加或减少摄入量。
调整钾
莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）表示，您不必担心通过食物摄入过多的钾，但是如果您服用高剂量的补充剂，钾会累积到危险水平。 大多数补品每份含不超过99毫克，因为您的医师应监测更高的剂量。 在饮食中添加富含钾的食物，以增加摄入量或减少低钾食物的摄入量，低钾食物每份含钾量少于250毫克。 钾的高来源包括坚果，香蕉，橙子，西兰花，蔬菜，土豆和西红柿。 苹果，蓝莓，卷心菜，花椰菜，西葫芦，绿豌豆和甜椒是健康的低钾替代品。
观看钠
根据疾病控制和预防中心的报告，购买时食品中已经有90％的钠已经存在于普通饮食中，无论它是来自杂货店还是餐厅。 如果您需要减少钠的摄入量，请在杂货店中选择低钠品牌，限制进食餐厅的食物，并增加饮食中新鲜食物的量，例如水果，蔬菜，家禽，鱼和瘦肉。 这些食物的钠含量自然较低，如果您在家中烹饪，可以避免在加工过程中添加钠，并且可以控制烹饪过程中的使用量。
对您的健康的影响
根据《美国临床营养学杂志》和食品调查研究小组的报告，大多数美国人摄入的钠比可耐受的最高摄入量2300毫克要多，但他们每天只能摄入推荐的每日钾的一半左右。 摄入过多的钠会增加血压。 钾通过降低血压来抵消高钠的影响。 您还需要适量的两种矿物质，以保持神经和肌肉正常运转，包括心跳。 根据疾病控制与预防中心的说法，钾和钠的不平衡可能会增加您患心血管疾病和中风的风险。
