菲力牛排是一道昂贵的牛肉,所以不要因解冻不当而浪费金钱。 菲力牛排由温和的里脊肉切制而成,尽管非常瘦,却异常嫩。 根据您的喜好和时间限制,可以使用三种方法对菲力牛排进行解冻。 冰箱除霜所需的时间最长,但缓慢而温和的解冻可保留肉的丝滑质地。 微波除霜仅需几分钟,但有时会导致肉变硬和变细。 冷水除霜的效果不如微波炉强,但由于菲力牛排的尺寸很小,因此除霜效果很快。
冰箱方法
步骤1
将菲力牛排以其原始包装放在单层板上。
第2步
将菲力牛排放在冰箱中。
第三步
让菲力牛排去霜,直到变软变柔韧性,大约12个小时。 在三到五天内煮菲力牛排。
冷水法
步骤1
将菲力牛排放在一个大碗中。 如果肉的原始包装不防水,则在解冻之前将其密封在拉链顶部的塑料袋中。
第2步
用冷自来水装满碗。 如有必要,将玻璃杯或碗放在肉上称重,以使其浸没。
第三步
每30分钟换水,直到肉完全融化,大约1小时。 始终立即煮熟在冷水中解冻的肉。
微波法
步骤1
将菲力牛排从其原始包装中取出,然后将其转移到微波炉安全的盘子中。
第2步
将菲力牛排放在微波炉中。
第三步
将肉在“除霜”设置上用微波炉加热,直到变软并解冻,大约3至4分钟。 定期检查肉的进度,以防止烹饪过度。 务必立即烹饪在微波炉中解冻的肉。
您需要的东西
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盘子
大碗
拉链塑料袋
玻璃杯或碗足够重
微波安全盘