鲜绿色的芹菜汁可能是2019年的“ it”饮料，它在社交媒体Feed上占据了宝贵的地产，并得到了名人和自称为健康专家的认可。
但是，似乎我们对蔬菜的热爱正在减弱-就像大多数时尚一样-并且一种新的绿色水果开始引起我们的注意：非常凉爽的黄瓜（是的，从技术上讲，是一种水果！）。 并不是整个黄瓜本身，而是黄瓜汁。
按照美国农业部的说法，黄瓜本身可以提供维生素A，C和K，镁，钾，叶酸和纤维。 那为什么喝果汁呢？
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喝黄瓜汁意味着您会错过重要的营养素
像芹菜汁一样，其中一项声称是黄瓜汁可以帮助您的身体排毒。 但事实是，我们的身体不需要榨汁来帮助排毒-我们有肾脏和肝脏为我们做到这一点。 作为营养师，我不能那么强调。
实际上，当您给水果或蔬菜榨汁时，就从食物中去除了膳食纤维，而实际上排毒对我们的身体有害无益。
我们中多达95％的人没有得到足够的纤维。 因此，榨汁（虽然它可能会提供其他营养素）对我们的饮食中增加纤维含量没有帮助。
2016年11月发表在《 营养进步》上的 一项研究深入研究了膳食纤维对肠道，肝脏和肾脏的影响。 事实证明，当我们吃纤维时，它会以多种方式改变肠道的环境，其中之一包括帮助特定有益细菌的生长。
最终，这将改善肠屏障功能，从而真正保护我们的肝脏和肾脏免受促炎性细菌的侵害。 这样一来，这两个器官就可以专注于其预期功能，包括从体内过滤和清除毒素，而不是抵抗和控制炎症。
根据《 美国生活方式医学杂志》 2017年1月发布的一份报告，如果这还不够，那么我们当中95％的人都无法获得足够的纤维。 因此，榨汁（虽然它可能会提供其他营养素）对我们的饮食中增加纤维含量没有帮助。
黄瓜汁补水和膨胀怎么样？
另一个说法是黄瓜汁是“超水合的”，因为黄瓜含有有益的电解质。 黄瓜本身是补水的，因为它们约有96％的水。
但是，如果您想补充水分，请喝水-它会进入您的细胞。 您无需在当地的果汁吧里花一瓶昂贵的冷榨黄瓜来浪费时间或金钱。
肿是另一个被吹捧的好处，实际上有一些科学支持这一好处。 首先，众所周知，黄瓜中富含水和低钠，这两个特性有助于膨胀。 但是，可可还可以通过抑制促炎酶来减少胃肠道肿胀。 但是，再次食用黄瓜可以得到相同的好处，甚至更多。
所以，你应该开始喝黄瓜汁吗？
最终，如果您想尝试黄瓜汁或其他任何绿汁，那么如果您喜欢泥土味的话，它可能会很美味。 它们当然可以提供一些营养。
但是，如果您因排毒或补水的好处而跳上黄瓜汁的潮流，那么可能会有更好的花钱方式。 从长远来看，着重于食用包括水果和蔬菜在内的整个水果和蔬菜，对您会做得更多。
