硅是一种自然存在的元素，在环境中无处不在，在地壳中是第二常见的元素。 该元素对多种健康功能均有益。 大多数硅以不可吸收的形式存在。 但是，某些食物中含有大量的二氧化硅，这是元素的一种可用形式。
植物
尽管尚未确定硅是必需的营养素，并且没有建议的限量，但欧洲食品安全局建议每天的安全限量为700 mg。 成人平均每天消耗20至50毫克的硅。 通常，植物中含有硅，而动物性食品中却没有这种矿物。 根据您的住所，饮用水可能构成饮食中天然的硅来源。 啤酒还提供大量的硅，可能来自其制成的谷物。
品种
营养学家Phyllis Balch（《营养治疗处方》的作者）说，二氧化硅有助于最大程度地减少铝的破坏作用并预防阿尔茨海默氏病。 二氧化硅还有助于健康的骨骼形成并减缓衰老。 您的硅水平会随着年龄的增长而下降，从而导致饮食中对硅的需求增加。 为了确保足够的水平，请选择各种富含二氧化硅的健康食品，包括苜蓿，甜菜，糙米和燕麦。 甜椒，大豆和绿叶蔬菜也提供了足够的这种营养。 二氧化硅的其他食物来源包括芦笋，菊芋，欧芹，向日葵种子和谷壳，例如来自大麦，燕麦，小米和小麦的谷壳。
饮料
根据美国食品和药物管理局的统计，啤酒，咖啡和水等饮料是普通人的主要饮食二氧化硅，每天的摄入量约为55％。 Dirk Vanded Berghe博士在2004年12月出版的《 Whole Foods Magazine》上对理查德·帕斯沃特（Richard Passwater）博士的采访中说，谷物提供了14％的蔬菜，蔬菜贡献了约8％的普通硅消费水平。 ” 硅通过将组织保持在一起并防止皮肤和关节老化而有益于健康； Vanden Berghe说，然而，由于土壤消耗，现代食品中的二氧化硅不足。
马尾和藻类
草本马尾提供了丰富的天然二氧化硅来源，传统草药师可以使用并推荐用于健康的皮肤，指甲和头发。 根据《琳达·佩奇的健康治疗：人人自我修复指南》一书的作者自然疗法琳达·雷克特·佩奇（Linda Rector-Page），某些藻类还含有大量可吸收的二氧化硅，并被用于制备硅补充剂。
