即使您很少喝香槟(在早午餐或必要的婚礼敬酒时偶尔喝点含羞草),也有可能会在除夕夜喝些起泡的香槟。 这就是为什么我们必须在吸取之前为您带来这一重大新闻:从玻璃长笛中喝香槟以外的任何东西都将严重(我们再三重复一次)会严重削弱体验。
这是根据德克萨斯大学奥斯汀分校关于香槟泡沫声学的一项新研究得出的(因为显然,这是人们研究的真实事物)。
尽管该研究最初旨在研究气泡大小和活性如何影响香槟的质量(事实证明,这很多),但研究还表明,对于“运送”您的香槟。
那么他们从泡沫中到底学到了什么呢? 研究人员发现,气泡越小越活跃,香槟的味道就越好。 但是将您的Cristal倒入Solo杯中(恐怖-嗯,不是,真的),所有赌注都没有了。 伦敦大学学院无机化学教授安德里亚·塞拉(Andrea Sella)向《独立报》解释说,这是因为气泡会粘在塑料杯上,然后逐渐增大,然后逐渐滴落。
最重要的是:始终选择传统的香槟长笛。 下一个最佳选择是另一个酒杯或玻璃杯。 而且,如果您确实处于困境之中,那么您所能找到的只是一个塑料杯(从酒瓶中喝一口酒被认为是一种社交狂欢),请做好准备,让您的香槟吐司在起泡性方面有所不同和口味。
现在,在您以为我们对香槟的兴趣纯粹是肤浅的之前,我们想花一点时间来突出其对健康的好处,无论价格如何,您都可以从中受益:2009年的一项英国研究得出的结论是,与红酒一样,您的气泡酒也装满了多酚-有益心脏健康的抗氧化剂,有助于降低血压并预防心血管疾病和中风。
英国于2007年进行的另一项研究甚至表明它可能有助于保护脑细胞,而另一项2013年的研究则表明,每周一到三杯香槟可以改善您的记忆力。
我们一定会喝的-当然是玻璃长笛!
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一项持续时间最长的研究说,喝一杯酒对您的大脑健康真是太棒了,喝酒实际上对您的大脑来说是一个很好的锻炼
你怎么看?
购买香槟时您会挥霍还是节省? 您是否惊讶于从玻璃杯中尝起来更好? 这项研究会使您远离塑料杯吗? 在下面的评论中分享您的想法!