冷面食在温暖的日子里令人耳目一新，并且一年四季都可为您提供方便的上菜之选。 制作冷面食并将其保存在冰箱中，以便在准备就绪时方便使用，尤其是在忙碌时。 用全谷物面食制作菜肴，以获取全谷物中纤维对心脏健康的好处。 虽然冷面食通常被认为是休闲食品，但也很容易制作出一顿优雅的餐点，完全由来自所有食品类别的冷食组成，以提供完整的营养。
冷汤
汤是许多餐的传统开胃菜，但不必煮数小时或就热。 冷汤可以快速准备，将在冰箱中等待，直到您准备在冷面食之前或旁边食用。 用哈密瓜或哈密瓜制成的凉瓜汤与鸡肉意大利面沙拉搭配很好。 将豌豆或黄瓜泥与纯酸奶，水和新鲜的薄荷制成简单的汤。 蒸胡萝卜加新鲜生姜，蔬菜汤和酸奶油制成的糊状食物，非常适合带有亚洲风味的冷面。
冷肉
各种瘦肉或一个主菜为面食中富含蔬菜或水果的蛋白质提供蛋白质。 选择不含硝酸盐的瘦肉，低钠熟食店肉，然后在肉类柜台为您切成薄片。 安排在开胃小菜盘上享用自助餐。 柠檬切片的水煮鲑鱼是优雅的核心，周围环绕着冷面食沙拉。 冷蒸大虾可以单独使用，也可以作为简单面食的额外配料。
蔬菜水果
将生蔬菜与鹰嘴豆泥或菠菜蘸酱搭配以肉类或其他蛋白质为食的冷面食混合在一起，既健康又容易。 通过创建带有洋蓟心，橄榄，小玉米和烤胡椒的开胃拼盘来扩展您的产品范围。 在醋，糖和盐中轻轻腌制一个小时，将黄瓜切成薄片。 蒸芦笋长矛，冷后淋上柠檬汁或油醋汁。 用切碎的新鲜番茄，红洋葱和新鲜罗勒制成的沙拉是令人耳目一新的配菜。 要使水果盘变亮，可将大块的甜瓜和整个葡萄串在串上，或者交替放入草莓和薄荷叶。
全谷类
蒸粗麦粉是一种多用途谷物，是许多沙拉的基础。 与蔬菜和香草混合，制成一道美味佳肴，或者添加切碎的水果（如桃子或苹果），制成甜味佳肴。 撒上肉桂，与加入肉类的面食形成对比。 Tabouli是一种用小麦制成的全麦，小麦，西红柿，黄瓜，洋葱，欧芹和薄荷制成的沙拉。 用碾碎干小麦打破传统，与豆类，玉米和甜椒混合，制成西南风味的菜肴。 为了获得互补的质感和视觉吸引力，可将全谷类与小面食制成的菜肴一起食用，例如orzo。
